緯光書籍

搶攻植物性替代肉商機 鬆珍勇奪食創獎一星殊榮

Wide Rodney

搶攻植物性替代肉商機 鬆珍勇奪食創獎一星殊榮

鬆珍生技2022年透過「素鮪魚」產品摘下《食力foodNEXT》「2022食創獎」食品飲料創新獎一星的殊榮。(鬆珍提供)

在植物肉的風潮後,在素食海鮮領域翻開了新頁,鬆珍生技長期致力於植物性替代肉技術,研發出無數暢銷海內外的蔬食產品,2022年透過「素鮪魚」產品摘下《食力foodNEXT》「2022食創獎」食品飲料創新獎一星的殊榮。

過往推動植物性替代肉的最大阻力,並不是價格、通路和方便性,而是「好不好吃」。作爲餐飲食品研發大廠,鬆珍生技每一項產品上架前,規定所有員工都要進行試吃和評比,該產品的滿意比例必須高於90%,纔有機會上市,同時透過銷售、經銷商、通路商以及客人的回饋,不斷針對產品反覆測試和口味調整。

发国来客

鬆珍生技長期與國際合作,已是口味研發的國際專家,日前鬆珍生技旗下已擁有超過350種產品,是臺灣素食加工品項最豐富的品牌,在素食產品上的專業與口碑。其技推出的素鮪魚口感真實、清爽可口,擁有擬真的肉質、細緻的嚼勁及纖維質地,完美模擬鮪魚獨有的氣味和肉質,製作出素食消費者難以體驗的海洋鮮味,原本看似難以取代的鹹甜甘鮮風味,鬆珍生技百分百複製成功「素」鮪魚的痕跡。

极端气候难预料 富邦产险:温度参数养殖险可给低温补偿

在鬆珍生技的獨家技術之下,「素鮪魚」不僅讓消費者耳目一新,更一舉躍升爲國外的暢銷商品,締造高達9000萬的銷售實績,熱賣歐美、紐澳、中美洲與東南亞等國,更因產品本身極高的可塑性和接受度,素鮪魚成功跨越國家與文化的界線,被廣泛運用在多元料理當中。

味全轰隆隆 阻桃猿点亮魔术数字

鬆珍生技表示,素鮪魚產品的使用方式不僅豐富多樣,食譜和做法也非常好上手,無論是鮪魚三明治、玉米馬鈴薯鮪魚沙拉、鮪魚海苔飯卷、鮪魚烘蛋、鮪魚PIZZA等,都能在素鮪魚的加持下,瞬間變幻在我們的餐桌上。

鬆珍生技表示,素鮪魚沒有添加防腐劑、使用非基因改造大豆蛋白、零膽固醇、低脂肪,而且使用便利,只要解凍即可立即食用,色香味俱全,絕對是餐桌上既方便又安心的美味選擇。前有龐大的口味資料庫,後有對味蕾與感官的堅持,「製作出給家人們的美味蔬食」是鬆珍生技初衷和承諾。

明天勿用LINE传讯拉票! 中选会提醒投票日「这些不能做」:最高罚500万


Copyright © 2024 緯光書籍